Что ел Микеланджело?

16 января, 14:59
Попытка прочитать старый документ - всегда занимательна. Вот, например, список продуктов Микеланджело, который дорисовывал картинки слуге (служанке?), не надеясь на всеобщую грамотность.

Список разделен на три части - они отчеркнуты (да и повторяющиеся продукты подтверждают три разных ужина (обеда).


Первый день:

  • pani dua - два хлеба (скорее всего, речь идет о маленьких хлебцах, вроде современных итальянских rosetta)
  • un bochal di vino - кувшин вина
  • una aringa - сельдь
  • tortegli - тортелли

Второй день:

  • una salata, (?) - неразборчиво, "салат", но вполне может быть и "salama" (колбаса). Ратую за салат - вряд ли даже в 1518 году колбасу бы стали есть вместе с анчоусами. К тому же колбаса была дороговата, и выбивается из рамок его покупок. Да и рисунок больше похож на тарелку с салатом.
  • quatro pani - четыре хлеба
  • un bochal di tondo - кувшин вина
  • un quartuccio di bruschino - а вот это очень интересно. Брускино - очень архаичный термин для слабого красного вина, похожего по вкусу "более на воду, чем на вино", светло-рубинового цвета. Соответственно, кувшин "круглого" (дословно) выше относится к крепкому, округлому красному.

Мессир Микеланджело ужинал с кем-то вдвоем и этот второй предпочитал совсем слабые вина.

  • un piatello di spinaci - большая тарелка шпината
  • quatro alice - четыре анчоуса
  • tortelli - тортелли

Третий день:

  • sei pani - шесть хлебов
  • dua minestre di finochio - два супа (две порции?) из фенхеля. Этот суп до сих пор чудесно готовят в Умбрии и Тоскане.
  • una aringa - сельдь
  • un bochal di tondo - графин крепкого красного
  • (На этот раз он ужинает с гостем покрепче предыдущего - нужно больше хлеба да и разногласий по поводу крепости вина - нет)

Для полноты картины можно даже попытаться угадать, где же именно происходит дело. Если дата списка верна, то в 1518 году Микеланджело весь год проводит в разъездах между Флоренцией и мраморными рудниками Каррары (ему заказали проект флорентийского фасада Сан Лоренцо). Это - время работы над "Пленниками" (в русском они прижились под названием "Рабов") для гробницы Юлия Второго и над второй версией "Воскресшего Христа" (сейчас - в Св.Марии над Минервой в Риме).

И вот судя по количеству атлантической сельди, можно сделать очень смелое предположение - список периода Каррары, которая почти на берегу Тирренского моря и в которой множество рыбных лавок - в отличие от Флоренции, которая далеко от моря.