Празднования Нового года и Рождества в царской России

31 декабря, 08:00
Ведь традиция празднования в ночь с 31 декабря на 1 января относительно молодая – ей всего 315 лет.

Сейчас ни один человек не может себе представить зиму без новогодних праздников. А ведь традиция празднования в ночь с 31 декабря на 1 января относительно молодая – ей всего 315 лет.

До этого на Московии, а именно так раньше называлась Россия, Новый год встречали 1 сентября, еще раньше – 1 марта.

Петр I перенес этот праздник с осени на зиму.

С тех пор на Московии было заведено устраивать шумные гуляния и шикарные новогодние балы.

Петр I ввел традицию праздновать Новый год 1 января

Петр I, чтобы идти в ногу с Западом, специальным указом перенес Новый год на 1 января.

При этом он сохранил Юлианский календарь. Рождество приходилось на 25 декабря, а Новый год праздновался уже после него.

И тогда застолья не происходили во время рождественского поста, как сейчас.

Елочный базар

В ночь на 1 января 1700 г. был шумно отпразднован первый зимний Новый год, с парадом и фейерверками на Красной площади.

С 1704 г. празднования перенесли в Петербург.

Устраивали массовые гуляния и маскарады, которые проходили на площади возле Петропавловской крепости с участием самого Петра.

Новогоднее застолье продолжалось в течение трех дней.

А. Чернышов. Рождественская елка в Аничковом дворце

Петр I следил за тем, чтобы все придерживались новой традиции и соблюдали все соответствующие правила и обряды: украшали дом еловыми и сосновыми ветками, наряжали их – не игрушками, как сейчас, а орехами, фруктами, овощами и яйцами, что символизировало плодородие, благополучие и достаток.

Новогодняя елка. 1910 и 1912 гг.

Рождественский праздник, 1914

Елизавета I продолжила эту традицию. Она устраивала новогодние маскарады, на которые сама часто являлась в мужском костюме.

В 1751 г. в маскараде приняло участие больше 15000 человек, бал продолжался с восьми вечера до семи утра, после чего было застолье.

Новый год в царской России

При Екатерине II появилась традиция готовить для новогоднего стола необычные блюда.

Так, например, в качестве сюрприза к новогодней трапезе повар-француз приготовил поросенка, фаршированного фазаном, куропаткой, жаворонком и оливками, при этом все ингредиенты поочередно складывались друг в друга, как в матрешку.

Жаркое получило название «Императрица» и стало очень популярным у петербургской знати.

При Екатерине II появилась традиция дарить на Новый год подарки.

Новый год в царской России

Воспитанники Русско-британского приюта для детей-беженцев и попечители приюта у рождественской елки, 1916

Павел I и Александр I ратовали за воздержание в еде, при них в аристократической среде стало модным готовить на новогодний стол простые блюда – соленые огурцы и грибы, салат из редьки, правда, поросята тоже не выходили из моды.

Шампанское - традиционный напиток Нового года

Новогодняя открытка

Шампанское стало популярным новогодним напитком только в начале XIX в. – по легенде, после победы над Наполеоном, когда русские войска опустошили винные погреба «Мадам Клико».

Хозяйка не препятствовала этому, предвидя то, что «Россия покроет убытки».

И правда, уже через 3 года ей поступало больше заказов из России, чем из Франции.

Рождественская елка в Александровском дворце Царского Села, 1908

Елка в доме промышленника Ф. Безобразова, 1913

Первая в Петербурге публичная новогодняя елка появилась при Николае I.

Если до этого дом украшали, как правило, ветками, не только хвойными, но и березовыми, и вишневыми, то в середине XIX в. появилась традиция наряжать елки.

В это же время в праздничном меню лидировали семга, икра и сыры.

При Александре III и Николае II на новогоднем столе с поросенком и уткой с яблоками соперничали индейки и рябчики.

Елочный базар в Екатерининском саду, 1913

В 1918 г. по ленинскому указу Россия перешла на Григорианский календарь, но церковь этого перехода не приняла.

С тех пор Рождество празднуют 7 января (25 декабря по старому стилю), а Новый год приходится на самую строгую неделю поста.

Именно тогда возникла традиция отмечать Старый Новый год по старому Юлианскому календарю.

В 1919 г. большевики отменили и Рождество, и Новый год – это были рабочие дни, а елка была объявлена «поповским обычаем».

Кардовский Д.Н. Бал в Петербургском Дворянском собрании 1913 года

А последним костюмированным балом империи стал маскарад 13 февраля 1903 г., участники которого пришли на праздник в костюмах допетровской эпохи.