31 декабря 2015, 08:00
Ведь традиция празднования в ночь с 31 декабря на 1 января относительно молодая – ей всего 315 лет.
Сейчас ни один человек не может себе представить зиму без новогодних праздников. А ведь традиция празднования в ночь с 31 декабря на 1 января относительно молодая – ей всего 315 лет.
До этого на Московии, а именно так раньше называлась Россия, Новый год встречали 1 сентября, еще раньше – 1 марта.
Петр I перенес этот праздник с осени на зиму.
С тех пор на Московии было заведено устраивать шумные гуляния и шикарные новогодние балы.
Петр I ввел традицию праздновать Новый год 1 января
Петр I, чтобы идти в ногу с Западом, специальным указом перенес Новый год на 1 января.
При этом он сохранил Юлианский календарь. Рождество приходилось на 25 декабря, а Новый год праздновался уже после него.
И тогда застолья не происходили во время рождественского поста, как сейчас.
Елочный базар
В ночь на 1 января 1700 г. был шумно отпразднован первый зимний Новый год, с парадом и фейерверками на Красной площади.
С 1704 г. празднования перенесли в Петербург.
Устраивали массовые гуляния и маскарады, которые проходили на площади возле Петропавловской крепости с участием самого Петра.
Новогоднее застолье продолжалось в течение трех дней.
А. Чернышов. Рождественская елка в Аничковом дворце
Петр I следил за тем, чтобы все придерживались новой традиции и соблюдали все соответствующие правила и обряды: украшали дом еловыми и сосновыми ветками, наряжали их – не игрушками, как сейчас, а орехами, фруктами, овощами и яйцами, что символизировало плодородие, благополучие и достаток.
Новогодняя елка. 1910 и 1912 гг.
Рождественский праздник, 1914
Елизавета I продолжила эту традицию. Она устраивала новогодние маскарады, на которые сама часто являлась в мужском костюме.
В 1751 г. в маскараде приняло участие больше 15000 человек, бал продолжался с восьми вечера до семи утра, после чего было застолье.
Новый год в царской России
При Екатерине II появилась традиция готовить для новогоднего стола необычные блюда.
Так, например, в качестве сюрприза к новогодней трапезе повар-француз приготовил поросенка, фаршированного фазаном, куропаткой, жаворонком и оливками, при этом все ингредиенты поочередно складывались друг в друга, как в матрешку.
Жаркое получило название «Императрица» и стало очень популярным у петербургской знати.
При Екатерине II появилась традиция дарить на Новый год подарки.
Новый год в царской России
Воспитанники Русско-британского приюта для детей-беженцев и попечители приюта у рождественской елки, 1916
Павел I и Александр I ратовали за воздержание в еде, при них в аристократической среде стало модным готовить на новогодний стол простые блюда – соленые огурцы и грибы, салат из редьки, правда, поросята тоже не выходили из моды.
Шампанское - традиционный напиток Нового года
Новогодняя открытка
Шампанское стало популярным новогодним напитком только в начале XIX в. – по легенде, после победы над Наполеоном, когда русские войска опустошили винные погреба «Мадам Клико».
Хозяйка не препятствовала этому, предвидя то, что «Россия покроет убытки».
И правда, уже через 3 года ей поступало больше заказов из России, чем из Франции.
Рождественская елка в Александровском дворце Царского Села, 1908
Елка в доме промышленника Ф. Безобразова, 1913
Первая в Петербурге публичная новогодняя елка появилась при Николае I.
Если до этого дом украшали, как правило, ветками, не только хвойными, но и березовыми, и вишневыми, то в середине XIX в. появилась традиция наряжать елки.
В это же время в праздничном меню лидировали семга, икра и сыры.
При Александре III и Николае II на новогоднем столе с поросенком и уткой с яблоками соперничали индейки и рябчики.
Елочный базар в Екатерининском саду, 1913
В 1918 г. по ленинскому указу Россия перешла на Григорианский календарь, но церковь этого перехода не приняла.
С тех пор Рождество празднуют 7 января (25 декабря по старому стилю), а Новый год приходится на самую строгую неделю поста.
Именно тогда возникла традиция отмечать Старый Новый год по старому Юлианскому календарю.
В 1919 г. большевики отменили и Рождество, и Новый год – это были рабочие дни, а елка была объявлена «поповским обычаем».
Кардовский Д.Н. Бал в Петербургском Дворянском собрании 1913 года
А последним костюмированным балом империи стал маскарад 13 февраля 1903 г., участники которого пришли на праздник в костюмах допетровской эпохи.
Использованная литература: источник